فواید و خواص گردو

محققان دانشگاه هاروارد در مطالعات گسترده ای دریافتند که مصرف حداقل ماهانه ۲۲۰ گرم گردو خطر دیابت نوع دو را ۲۴ درصد کاهش می‌دهد.

برای انجام این مطالعه رژیم غذایی و وضعیت سلامت ۱۳۸ هزار زن به مدت ۱۰ سال مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد در زنانی که حداقل ۲۲۰ گرم گردو در رژیم غذایی ماهیانه خود داشتند، خطر چاقی و دیابت نوع دو کمتر از سایرین بود.

متخصصان این اثر را به آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردونسبت می دهند.